兩個媽媽的湯圓

□　周 芬

又是一年元宵節，千家萬戶張燈結彩，歡聚一堂，而這團聚，恰似劃過天際的流星，短暫卻又極致燦爛?？粗宀拾邤痰幕?，我最懷念的是兩個媽媽的湯圓。是的，我有兩個媽媽，一個是我的親生母親，她將我視為掌上明珠，把一輩子的心血和汗水都傾注給了我；一個是我的婆婆，她視我如親生女兒一般，每次回老家都會拿出珍藏的各種好東西給我，讓我受寵若驚。兩個媽媽都包得一手好湯圓，雖然手法和食材各有千秋，但里面包著的都是濃濃的親情和深深的愛。

母親幾乎會做所有的傳統美食，湯圓也包得十分講究。母親的湯圓從春節前就開始早早做準備，專門去鄉下趕集，精心挑選農民家里自己磨的糯米面，她說超市里買的糯米面不好吃。做餡時，要先把核桃、花生、腰果、芝麻等用香油炒熟，舂成碎粒，橘皮用小火烤至金黃，再碾成末，然后把大坨的紅糖刮成薄片。所有的食材加豬油拌勻，就成了味濃醇厚的湯圓餡了。母親通常把湯圓餡搓成小圓球，放在玻璃盒子里，放進冰箱冷藏室，以備過年做糖包和元宵節包湯圓用。最喜歡看母親搓湯圓，她動作嫻熟敏捷，先將糯米面團揪下一小團，像包包子一樣將餡包入并揉圓，揉一個丟進熱鍋一個?？粗鴾珗A在熱水中撲騰翻滾，直至鼓脹成飽滿的白玉丸，站在一旁的我早已直咽口水。待湯圓上桌，熱乎乎地咬上一口，滿口溢香，甜而不膩，再喝一口湯圓湯熨帖腸胃，這元宵節算是圓滿了。

婆婆的湯圓與母親的做法和吃法都有所不同?；乩霞疫^年，大年初一早點必吃湯圓。婆婆家的糯米是自家種的，年前，把糯米浸透后，抬到村里的碓窩去舂。舂糯米時，兩手扶著架子，一只腳蹬地，另一只腳不停地踩著碓嘴，一下一下地砸石臼里的糯米。舂完后，還要用篩子篩一遍，把粗粒倒下去繼續舂。一盆糯米，至少要舂兩三百下。婆婆一輩子辛苦慣了，體力比我好，我上去踩十分鐘就累得氣喘吁吁。第二天，還要把糯米面放在簸箕里曬干，才能裝進布袋里。婆婆的湯圓是沒有包餡的。先在火塘上燒開一鍋水，放入紅糖末，打進幾個荷包蛋，再加入幾大勺自己釀的甜米酒，一邊加熱，一邊和糯米面。婆婆捏的湯圓特別好看，揪出板栗大小的面團，搓圓后中間按一下，就像一個個元寶。起鍋后，一人舀一碗，小湯圓中間飄著粒粒甜米酒，一人撈上一個荷包蛋，一大家子人圍坐在灑滿陽光的屋檐下，吃著軟軟糯糯的湯圓，有說有笑，真是其樂融融，幸福綿長。

在此后的年月中，我品嘗過各種湯圓，但都不如母親和婆婆做得好吃地道。自從去年婆婆病故后，我對老家的湯圓愈發想念。雖然與婆婆相處的時間并不多，但她那淳樸的愛和關懷，至今令我無法忘懷，難以割舍。

花燈盈盈，元宵又至，我又想起兩個媽媽的湯圓，心中滿是溫暖的回憶。

湯圓——母愛的滋味，嘴知道，心也知道。