永平推進“小餐飲”專項整治

本報訊（通訊員　段先武）　今年7月以來，永平縣制定下發關于開展“小餐飲”專項整治的實施方案，開展“小餐飲”專項整治，構建“小餐飲、大整治”的工作格局，進一步提升餐飲行業食品安全水平。

突出重點全面檢查。針對小型餐館和餐飲類食品攤販經營現狀，加大對學校周邊、醫院周邊和車站、旅游景區、城鄉接合部、農貿市場、餐飲集中街區等重點區域的檢查力度。主要檢查“小餐飲”食品經營許可證是否有效、經營者是否建立并落實食品安全管理制度及食品原輔料進貨查驗和索證索票情況等。

突破難點深入整治。針對人員緊缺、監管面廣等專項整治工作難題，永平縣把日常監管與專項整治有機結合起來，著力推進長效機制建設。由“食安心”、管集市專班牽頭，縣市場監督管理局食品股和相關分局配合，充分發揮餐飲業網格包保員作用，分片區推進整治工作。目前，已形成縣城片區、龍門片區兩個重點區域專項整治+常態化管理，其余片區同步推進的整治格局。

7月份以來，已出動執法人員106人次，檢查小餐飲148家次，發現部分“小餐飲”單位存在未按要求對餐具飲具進行清洗消毒、從業人員健康證過期、防蟲防蠅措施不夠完善、食品擺放混亂、從業人員未穿戴工作衣帽等問題，均現場提出了整改要求。