好味云南丨藏在大山深處的“海味”！快來嘗嘗

在西雙版納傣族自治州

有一種十分難得的美味——山螃蟹

又名山蟹或爬蟹

因生于山澗而得名

與其他脂滿膏肥的螃蟹不同

山螃蟹在當地哈尼族人的手中

呈現出一種截然不同的味道

先將鮮活的山蟹在炭火上

烤至殼硬變紅

去其鰓、腳后

入竹舂臼

與鹽、味精和各種山野香辛料

一起舂搗

風味濃郁的舂山蟹醬便可上桌

取些鮮嫩的野菜

搭配上舂山蟹醬

送入口中

野、鮮、香、辣

各種豐富的味道纏繞舌尖

今天

小布帶你一起探尋

這份不同的鮮

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來源：景洪市融媒體中心

西雙版納發布

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編輯：楊  斌

責編：林  蔚

終審：王  晶

監制：孫  浩 巖溫香