在云南樣樣好｜快來！“云上舍得”有紫色洋芋

近日

文山壯族苗族自治州丘北縣

舍得鄉的3000余畝紫洋芋

上市了

在舍得農特產品交易中心

紫洋芋一袋袋一排排擺開

購買的人絡繹不絕

舍得鄉平均海拔2041米

被稱為“云上舍得”

晝夜溫差大

是紫洋芋生長的天堂

紫洋芋

表皮紫黑，外形小巧

但內藏乾坤

所謂的“紫黑”

是源于其豐富的花青素

這也使得紫洋芋

從外觀上區別于其他洋芋

切開內里

猶如一朵盛開的紫色小花

好看又營養豐富

口感更是綿軟

一個簡簡單單的洋芋

在云南人的飯桌上

總能搖身一變為各種美食

軟糯的蒸洋芋、洋芋泥

外酥里嫩的炸炒紫洋芋、燒洋芋

酥而不干的干焙洋芋絲

……

無論是哪一種吃法

想起來總能讓人口水直流

據了解

今年市場上的紫洋芋

按照洋芋個頭大、中、小

售價分別在10元、8元、5元不等

“今年我種了6畝

畝產在2000斤左右

現在很多人已經打電話訂購了

全部賣完至少能掙6萬塊錢”

農戶黃遠雙滿歡心喜地說

小小洋芋，蘊藏大大能量

舍得紫洋芋種植產業

未來可期