美好生活在云南｜昆明撿菌人：山間尋寶記

昆明，這座春城，在每年雨季到來之際，便化身為野生菌生長的天堂。在這片肥沃的土地上，一群被稱為“撿菌人”的本地居民和外來探險者，踏上了尋找自然美味的路途。

隨著雨水的滋潤，昆明周邊的山林里，各種野生菌破土而出，其中包括珍貴的青頭菌、神秘的見手青等。這些大自然的饋贈，不僅豐富了昆明人的餐桌，也激發了一種特殊的戶外活動——撿菌。說起昆明人，如果你在清晨6點喊他去吃早飯，那怕是有點困難，但是你要叫他撿菌，凌晨5點他就已經在山間小路上啦！

早晨，當第一縷陽光穿透薄霧，住在昆明市盤龍區化龍村的余先生與他的家人便已整裝待發。他身著防水裝備，手持竹籃，5分鐘的路程就來到家背后的沙坡山。余先生依靠經驗與直覺，在松針覆蓋的地面上搜尋著，不一會兒就發現了一窩“美味牛肝菌”。余先生告訴開屏新聞記者，經驗豐富的撿菌人能分辨哪些是美味的山珍，哪些則是傳說中的毒蘑菇。例如，見手青因其觸碰后變色的特點而得名，雖是美味但也需小心處理。

余先生用專業的尋菌工具，翻開每一處松針覆蓋的地面，一個多小時后，就撿到了滿滿一籃子的野生菌，有青頭菌、牛肝菌、松毛菌等。

下山回到家中，余先生一家開始清洗剛剛撿到的一籃菌子。經過烹飪，中午就可以享用美味的野生菌。

記者來到白邑集市，看到村民們開始售賣采到的野生菌。野生菌的采集與銷售，為昆明及其周邊地區的群眾帶來了可觀的經濟收入。尤其是對于一些偏遠山區的農戶來說，撿菌成了季節性的主要收入來源。

在昆明，撿菌不僅僅是一項季節性的活動，也是一種生活方式，一種與自然和諧共處的傳統智慧，更是一代代昆明人對家鄉山水的深情厚誼。隨著雨季的輪回，撿菌人的故事也將繼續在山林間傳唱，編織出一幅幅生動的春城野趣圖。

開屏新聞記者 龍宇丹 攝影報道

一審 夏體雷

責任編輯 羅秋旭

責任校對 楊飏

主編 武熙智

終審 編委 李榮