開屏策劃｜在云南，土地賜予的“顏色”……

小糯玉米是西雙版納當地種植的老品種玉米，也是極具西雙版納地域特色、體現熱帶風情的“土特產”之一。小糯玉米因只有一個成年人指頭大小的迷你個頭，被當地人形象地稱為“拇指玉米”。

小糯玉米個頭雖小，籽粒卻顆顆飽滿，西雙版納獨特的氣候讓小糯玉米與其他玉米相比更加軟糯香甜。蒸煮后的小糯玉米粒水潤透亮、口感軟糯Q彈，清甜的滋味縈繞在唇齒之間。

圖源：云南發布

近年來，西雙版納傣族自治州立足氣候優勢，選準小糯玉米這個“黃金作物”，探索出一條規?；?、工業化、標準化、品牌化的小糯玉米特色產業發展之路。2022年，全州小糯玉米種植面積達9.6萬畝，產量7.68萬噸，年產小糯玉米近4億穗，是云南省最大的糯玉米生產基地、全球糯玉米發源中心，已成為服務全國及南亞、東南亞的糯玉米選育創新中心、生產加工基地。

圖源：西雙版納州委宣傳部

紅米因其表皮呈深紅色而得名，是人類史上最早馴化的古稻，哈尼族先民早在1300多年前，就已經開始人工種植紅米，并將其作為最主要的糧食作物。紅米飯微紅松散，口感略糙，咀嚼有勁，是世界上不可多得的原種群、原產地、原生態的高品質糧食之一。

盛產紅米的哈尼梯田位于哀牢山南部山脈，平均海拔在1400米以上，長年云霧繚繞。紅米的生長期長達200天左右，比東北大米還長兩個月，且一年只產一季。紅米基因多樣性指數，是現代改良品種水稻的3倍，它能適應氣候和環境的變化，長期保持穩定產量，抗病性極強。此外，紅米不耐肥，施用化肥易患稻瘟病，這意味著紅米天然具備綠色食品的屬性。

昭通蘋果，云南省昭通市昭陽區特產，全國農產品地理標志。昭通被譽為“中國高原蘋果之城”，得益于低緯度、高海拔、晝夜溫差大、日照時間長等得天獨厚的自然條件，昭通蘋果具有早、甜、香、脆、富含硒的特點。2019年至2022年，昭通蘋果連續4年入選“云南十大名果”。2022年，昭通蘋果成為云南省唯一入選農業農村部農業品牌精品計劃的農產品。2023年《品牌觀察》發布《國家地理標志蘋果品牌價值排行榜》，昭通蘋果排名前三。

近年來，昭通將蘋果產業作為鞏固拓展脫貧攻堅成果接續鄉村振興的重點產業，大力推廣標準化、綠色化、高端化優質生產技術，持續打造昭通蘋果品牌。2023年，昭通市蘋果種植面積達85萬畝、產量110萬噸，實現綜合產值130億元，帶動昭陽區、魯甸縣蘋果產區果農13.5萬戶52.7萬人增收。截至今年3月，昭通蘋果生產管理技術地方標準達到19項，在生產上得到廣泛應用，建成了全國最大的單體連片10萬畝標準化矮砧密植蘋果基地。

冰糖橙是我國水果產業中重要的果品，比其他橙子的糖分要高，最早人們又喚其為“糖包”。玉溪市新平縣產橙已有300多年歷史，者竜鄉等地至今仍在掛果的百年老樹不在少數。獨特的干熱河谷地帶氣候，為新平橙的優質和早熟提供了地理優勢，精益求精的農人匠心，保障了新平橙的品質。

近年來，玉溪新平作為“褚橙之鄉”逐漸被人熟知。至今，新平縣已經成為全省柑桔種植面積第一大縣，2023年柑桔種植面積達17.77萬畝，是云南最大的冰糖橙產區，品牌眾多，柑橘產業已然成長為新平的一塊金字招牌。為加快推進產業提質增效，新平縣正緊抓云南省打造世界一流“綠色食品品牌”的利好條件，深入實施“品牌強農”政策，著力培育“新平橙”區域公用品牌。

普洱茶是以地理標志保護范圍內的云南大葉種曬青茶為原料，并在地理標志保護范圍內采用特定的加工工藝制成。普洱茶的制作技藝，蘊含著濃厚的歷史文化內涵。2022年11月29日，我國申報的“中國傳統制茶技藝及其相關習俗”列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄。本次申遺所涉及的44個項目中，普洱市寧洱縣的普洱茶（貢茶）制作技藝位列其中。

普洱市自然環境得天獨厚，茶樹資源豐富，曾是“茶馬古道”上的重要的驛站，是著名的普洱茶的重要產地之一，也是中國最大的產茶區之一。普洱茶產業是普洱的第一支柱產業。2023年，普洱市茶園面積達209萬畝，其中有機茶園面積達60.4萬畝，有機茶認證企業、證書和面積三項指標數量均居全國地級市第一；總產量達15.2萬噸，綜合產值達450億元，呈現出高質量發展的良好態勢。

“北人參，南三七”，三七又被譽為“南國神草”。據有關文獻記載，三七的使用歷史有近600年，人工栽培歷史近500年，是一種品質穩定的常用植物藥，可入藥、入食、入茶。三七活血化瘀、消腫定痛的功效為世人所公認，明代著名醫藥學家李時珍在《本草綱目》中記載，三七能治一切血癥。

三七生長需要特殊環境條件，主要分布在中國西南部海拔1500米至1800米，北緯23.5°，云南文山為原產地和主產地。長期以來，文山持之以恒推進三七產業高質量發展，形成集三七標準化基地、產地加工、市場流通、科技研發、行業管理等為一體的全產業鏈發展體系。截至今年6月，以三七為主的中藥材全產業鏈累計解決社會用工18.6萬余人，群眾實現務工收入52.48億元，人均增收2.8萬元。從設立三七研究院，到引進華潤三九等藥企巨頭；從建立三七拍賣中心，到實施“產學研”一體化項目培育新品種……在現代科技的“澆灌”下，這株古老的“南國神草”煥發出勃勃生機，讓更多群眾實現就業顧家兩不誤。

臨滄堅果又稱“澳洲堅果”，其品質優越、皮薄光亮，果仁潔白、大而飽滿，口感酥脆，烤制后香酥可口，有醇厚的奶油清香。30年前，一粒澳洲堅果種子漂洋過海，從澳大利亞來到云南臨滄。經過多年的品種選育、馴化、擴繁和推廣，全市種植面積超260萬畝，已成為世界最大的澳洲堅果產地。2018年，國家正式批準對“臨滄堅果”實施農產品地理標志登記保護，澳洲堅果被冠以臨滄之名，成為臨滄的標志農產品。

經過多年的努力，臨滄市已經形成了一整套山地澳洲堅果育種、種植、管護的技術體系，建成了全國首個“國家堅果類檢測重點實驗室”。2022年，臨滄堅果干殼果產量7.8萬噸，綜合產值54.36億元，果農人均增收2945元。目前，臨滄已經建立了云南堅果交易中心，建立“互聯網+大數據”澳洲堅果電商平臺，實現澳洲堅果產業的全球化、多元化發展，臨滄堅果產業更具競爭力，正在逐步替代澳洲堅果進口需求。